Comer es uno de los grandes placeres de la vida

Recetario de Comida Texturizada

Pollo Asado con Almendras y Ciruelas

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El pollo es uno de los alimentos que más consumimos en nuestro país. Se trata no solo de una de las carnes más saludables, fáciles de cocinar y baratas del mercado. Además, aporta numerosas proteínas y muy poca grasa.  La única desventaja…
Berenjenas rellenas con tomate a la provenzal

Berenjenas rellenas con tomate a la provenzal

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Las berenjenas son una hortaliza de lo más versátil, son como una carne vegetal con la que se pueden preparar multitud de recetas como estas berenjenas con queso, bechamel y tomate. Es una receta de verduras muy acertada ya que suele gustar…

Fideguá con Alioli: una receta para chuparse los dedos

La  fideuá es uno de los platos estrella de la zona costera mediterránea, muy típico de ciudades como Gandía. Es en definitiva uno de los platos más representativos de la gastronomía mediterránea, conocido tanto a nivel nacional como…

Lentejas estofadas con jamón: todo un clásico

Esta vez vamos con un plato de cuchara, unas lentejas con chorizo y jamón. Un plato muy reconfortante que apetece mucho. Y es que, ¿a quién no le gusta llegar a casa  y encontrarse un buen plato de lentejas? Sin duda, es una delicia. Además,…

¡No te pierdas ninguna novedad!

Pollo Asado con Almendras y Ciruelas

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El pollo es uno de los alimentos que más consumimos en nuestro país. Se trata no solo de una de las carnes más saludables, fáciles de cocinar y baratas del mercado. Además, aporta numerosas proteínas y muy poca grasa.  La única desventaja…

Macedonia de frutas: un postre muy nutritivo

Una forma de aprovechar para tomar frutas variadas es hacer esta receta de macedonia casera, ya que en un momento tienes un postre riquísimo con un montón de vitaminas. Por supuesto puedes adaptar la receta, y optar por tus frutas preferidas.…
Berenjenas rellenas con tomate a la provenzal

Berenjenas rellenas con tomate a la provenzal

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Las berenjenas son una hortaliza de lo más versátil, son como una carne vegetal con la que se pueden preparar multitud de recetas como estas berenjenas con queso, bechamel y tomate. Es una receta de verduras muy acertada ya que suele gustar…
Berenjenas rellenas con tomate a la provenzal

¿Cómo se texturiza un alimento?

Hay alimentos que por sus características no han tenido problema tradicionalmente para ser triturados sin embargo otros no lo han sido nunca a no ser que la cocina donde se preparan tenga la tecnología adecuada. Por ejemplo, una zanahoria…

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